https://2styrkela.com/kam-k-za-zatochva ... -2000.html
Впечатления:
J400 страната:
- около 40 микрона;
- твърда;
- пореста - необходимо освен накисване от около 5/6 минути и постоянно поливане на камъка с вода;
- не се дълбае лесно;
- не отделя абразивно частици ако се използва лек до среден натиск;
- оставя униформени и видими сравнително фини деруги;
- подходящ за поддържане на вече заточвани и правилно използвани ножове - не го препоръчвам за поправки на повредени остриета, освен ако не искате да си загубите времето;
J2000 страната:
- около 8 микрона;
- много мека;
- дълбае се лесно;
- пореста - необходимо освен накисване от около 5/6 минути и постоянно поливане на камъка с вода;
- отделя абразивни частици сравнително лесно и при лек до среден натиск;
- оставя матов финиш с много фини деруги, който не може да бъде определен като полиран режещ ръб;
- финишът и остротата след J2000 са достатъчно добри за всеки нормален кухненски нож от неръждаема стомана с въглеродно съдържание около 0.5% и твърдост по роквел около 55;
