KnivesBG.com

Здравейте колеги,
преди да представя ножа за конкурса, бих искал да отдам почит на две личности на които дължа всичко.
Днес се навършват 2 години от смъртта на баща ми и 9 дни от както майка ми почина.
Лека им пръст и нека почиват в мир. Бог да ги прости.

Представям ви моето виждане за "Остър мезеджия".

Доста мислих върху формата и размерите и трябваше да бъде нещо различни от това, което правя, а именно ловни и туристически ножове.
А именно сведен максимално, удобен за рязане на дъска, използуване на цялата дължина на острието (малък корем - "R" на острието)

Относно материалите нямах никакви съмнения, че трябва да е от ФУЛ НЕръждаема стомана и изкуствен материал за дръжката.
Тъй като е с готварска насоченост и с него ще се режат хранителни продукти, той не трябва да потъмнява, не трябва да променя
вкуса на храната, да се мие често, та дори и в миялни машини.

Относно размерите... правил съм го да ми е удобен на мен, среден по големина. Вече е зачислен в кухнята, като "Остър мезеджия".

Ножа го правя от доста време, когато ми е кеф. Може да съм пропуснал някоя и друга снимка в процеса на работа, но мисля, че съм спазил
хронологията и всичко е нагледно.

Размерите на ножа са показани на проектната скица с изключение на дебелината, която е 2.8мм

Ето го:

Това е в процеса на работа.

Сега в готов вид:

Ножа е изтънен максимално и е заточен на около 24 градуса, по 12 на страна.

Ето го в действие:

https://youtu.be/WIhoAhnFQq8

Домата не го считам за мезе , пробвай с бабек или луканка
Браво хареса ми ножчето.
От начало като заготовка нещо не ми хареса формата , но сега виждам че добре е станал.

Браво страхотен е направо си пита за някоя луканка

Това ножче ми напълни душата, Дачо! Измислил си го и си го барнал, както трябва отвсякъде!
Това е за мен истинският мезеджия, освен че се е утрпал да прави още мооого други неща! Респект!

Убавец.

Радвам се че ви харесва !
Благодаря !!!