преди да представя ножа за конкурса, бих искал да отдам почит на две личности на които дължа всичко.
Днес се навършват 2 години от смъртта на баща ми и 9 дни от както майка ми почина.
Лека им пръст и нека почиват в мир. Бог да ги прости.
Представям ви моето виждане за "Остър мезеджия".
Доста мислих върху формата и размерите и трябваше да бъде нещо различни от това, което правя, а именно ловни и туристически ножове.
А именно сведен максимално, удобен за рязане на дъска, използуване на цялата дължина на острието (малък корем - "R" на острието)
Относно материалите нямах никакви съмнения, че трябва да е от ФУЛ НЕръждаема стомана и изкуствен материал за дръжката.
Тъй като е с готварска насоченост и с него ще се режат хранителни продукти, той не трябва да потъмнява, не трябва да променя
вкуса на храната, да се мие често, та дори и в миялни машини.
Относно размерите... правил съм го да ми е удобен на мен, среден по големина. Вече е зачислен в кухнята, като "Остър мезеджия".
Ножа го правя от доста време, когато ми е кеф. Може да съм пропуснал някоя и друга снимка в процеса на работа, но мисля, че съм спазил
хронологията и всичко е нагледно.
Размерите на ножа са показани на проектната скица с изключение на дебелината, която е 2.8мм
Ето го:
