Къде ядохте най-вкусната Шкембе Чорба?

[BorisPetrov]

Оооо, забравих бре!!! Народе - НА ВРЪХ ШИПКА! Там шкембето е задължително и за десерт биволско мляко!

[primkarq]

Забравил си да споменеш за кърначетата на връх Шипка!Като бях малък все това ми обещаваха,като се качим, да ям ''навитичко"!

[marincheshki]

Божееее убавци такива, видях я аз одавна темата, но чак сега се зачетах. Шкембенцето е голяма убавина, която много тача. Освен, че помага при махмурлук, гони и вампири. Тва нема вампир дето ша ти посегне, ако си ял шкембе .
Иначе най-хубавото шкембе дето съм ял съм го правил аз или баща ми .

[BorisPetrov]

Давайте рецепти... Не мой така се хвалите без да споделите тайни, тънкости и мезелъци

[marincheshki]

Давам я веднага :
Варя шкембето като сменям няколко води. Запържвам 2-3 глави лук, 1 морков, малко целина, 1 лъжица червен пипер и ги събирам с почти свареното шкембе + 1л. прясно мляко. Всичко това ври докато се свари хубаво шкембето. Накрая поръсвам чубрица, черен пипер и лют червен пипер (за да се разкисне хубаво)...... Накрая счукваш чесан с оцет, наливаш си чаша бира, препичаш си няколко филийки хляб..... и нема кво да ви разправям ...Почват да ти пукат ушите

[primkarq]

Благодаря МаринЧешки ,скоро ще се изпробва,звучи много вкусно!Само да предупредя-четете темата с повишено внимание,да не си докарате някоя Подагра с тези карантии

[primkarq]

Мискините-Шкембе Чорба Блус-гениално парче,препоръчвам за обилно слюноотделяне

[primkarq]

Aми на който не му се слушат Мискините ...ето една друга мЪкедонска с дъх на оцет и чесън!

[Ferjancz]

Местата, където съм ял най-вкусното шкембенце са: ТЕЦ-София в Орландовци ( това съсвсем сериозно ) и пак в София на ул. Л.Каравелов точно преди да се излезе на Гурго, от дясната страна има едно малко заведение, в което има в рамки банкноти от цял свят. А там също правят и най-хубавата пача, също като шкембето, но месото е от свински крачета, ммммм

[jojomix]

и аз съм за Йоаким Груево уникална е +6

[BorisPetrov]

Тихия кът в Търново, много малко мръвки вчера
Но на аромат си е шкембе...

[primkarq]

Тихия кът в Търново, много малко мръвки вчера
Но на аромат си е шкембе...

За жалост ''да те ударят в грамажа'' си е все още разпространен търговски похват за псевдо печалба по нашите земи!Нали като не ти хареса няма да се върнеш ами ще отидеш в Йоаким Груево например
Шкембето свинско или говеждо беше?Свинското е по-евтино и някой шкембеджииници предпочитат да го използват.

[iancho75]

Най-хубавото шкембе сме яли в Йоаким Груево (Пазарджишко) в ресторанта на центъра на кръстовището. Аз съм ценител и оценявам качественото шкембе. Е това там е просто най-доброто! Ох потекоха ми лигите, окапах се направо...
По морето, моля да не се обиждат морските, но не съм хапвал свястно шкембе до сега.

с. Йоаким Груево е Пловдивско ша ти се сърдят, ако го прочетат.......
И аз съм ял там. Споделям казаното.

+1 горе долу всеки ден си обядвам там

[primkarq]

Ето нещо весело от тубата:





Да не забравяме ,че комбинацията Бира+Шкембе е надежден цяр за махмурлука!

[primkarq]

Още един кулинарен поп-фолк химн във възхвала на любимата карантия-Братя Кулинови и хита Шкембето: