KnivesBG.com

Здравейте Пичове!
С някой от Вас се познавам с други не, но това не ми пречи да Ви представя едно кухненско ножче.
Japanese style "Petty"Knife(Utility) AEB-L 60 HRC. 150mm, Гард масарандуба и евкалипт, общо дръжка 115мм.( полирана дръжка с маслата на Тинко )
ТО на Иван-Vandi knives

Полирано острие, 0.2мм, дебелина на режещия ръб, вторичен скос , 12 градуса на страна. Дебелина гърба 2.5мм като се изтънява в посока на върха на острието.

Добре изглежда , отражението на този лист малко лъже окото до къде стига скоса. До горе ли е или до средата? И само от едната страна ли е скосено или от двете. Дай малко повече снимки

Това е класическо Пети, и от двете страни е скоса както е на снимката.
За съжаление нямам в момента повече снимки, замина по направление спешно
Но изнамерих още една, да се добие представа...

Ясно , мерси . А от къде намери такава тънка aeb-l стомана и след закалката ли я шлайфа.

Japanese style "HONESUKI - BONING KNIFE" AEB-L 60 HRC. 150mm, Гард масарандуба и бубинга, общо дръжка 120мм
На гърба е 2.3 мм като изтънява към върха. 97 грама.







Още една снимка.

Кухненско ножче, японски стил от VG1 стомана, 59 HRC - заявени. Острието е от незнаен "Щамповач" от Seki City с дебелина на гърба 1.45 мм, и дължина 180мм, заточен от мен на 14 градуса на страна.
Дръжка също от мен 120мм, Масарандуба и Евкалипт за шаренко. Профила е “D-shaped” за Дясна ръка.





Профила на дръжката

Здрасти Пичовете!
Japanese style "Petty"Knife(Utility) AEB-L 60 HRC. 150mm
Дръжка абанос и бубинга 120мм