Бе знам ли...
Сигурно ще мога, но не ги долюбвам фикс ъгъл точилките, а има страхотни на пазара от ДМТ до еджпро, а за на ръка има да точа още години, докато почна да усещам тънкостите...
Аз тъй си мисля - отдадеността на процеса на заточване е корелативно обвързана със системата, която един "точилар" ползува...
Отдавна се каня на нортъни, наниви, шаптъни и прочее, но не мисля, че съм порастнал/узрял - да се впусна в дълбините на японските 6К/8К/16К точилки...
За мен заточването на един нож, не е просто геометрия и фиизка с цел ножът да реже - за мен е като танц м/у ножар и нож под акомпаниманта на негово величество абразивът - може да е бурен като танго (VG10 на 59HRc и DMT fine/extra fine) или лежерен като валс (ZDP 189 или ръждилник на Хитачи на 62/3HRC и японски водни точилки)...
Дааа - знам че съм сбъркан в главата
