
За кой ли път се повтаря тази тема и то не само в нашите родни форуми - в целия свят е така. Имаше и една SOS тема и доста спорове по въпроса за качеството на ножовете. Ножарството е занаят. Клиента поръчва нож с конкретна стомана, майстора дава мението си отностно желаната твърдост на клиента, но клиента продължава да настоява за нея, въпреки препоръките. Имаме конкретен случай тук. Уникален нож няма, просто правим нож с концепцията, която иска клиента. При поръчковата направа клиента иска, майстора прави.
Повечето хора мислят като клиенти, търсещи качество, стандарт, изисквания. Това ни е заложено като потребители в следствие на множество успешни и неуспешни покупки. Терзанията идват, когато почнат съмненията - аджеба тоя нож дали е толкова добър, колкото го платих. Определено цената на ножовете е такава, каквато е оправдана за цена труд/материали на майстора и това, дали е готов някой да плати за него тази цена. Щом се правят ножове от такива суперстомани, значи има и потребители за тях. Щом има потребители, то те ще търсят гаранция за качество. Как обаче да определиш кое е качествено при ножовете, като има ножове,които са със специфични показатели и концепция за използване и ако едно правило важи за военен модел копач 5мм+ със заточка на мотика и 57HRC, едва ли ще важи за финка, сведена на нула на 62HRC. Пак се спускате в спорове, касаещи егото ви, дипломите ви, образованието ви. Ето конкретен пример с ножа от К390 от Тинко и мулето, обаче има съмнения от теста. Искате да вкарате научен прийом при тестване на нож ли? Имаше някакви машини дето търкаха въжета с еднакъв натиск по щатско, даже ги бяха стандартизирали. Щото аз на 90кг и 190 см ще режа по един начин, друг на 70 кг и 175 см ще реже по съвсем друг. Започва се пак.... За мен спора отстрани ми се струва ето такъв по отношение на твърдости и стомани:
Дали Фолксвагена е толкова фоклсваген, колкото ми се иска, или да си купя ферари? А сега това Ферари толкова ли е ферари, колкото му броих? Ама па Ферарито ще задира в дупката пред блока....... Колко ли му струва поддръжката?.....
В превод: Дали нож от ШХ15 например ще ми цепи кокалите на агнето без да се щърби или да си взема нож от К390. Колко кости повече ще сцепи тоя от К390 преди да се изтъпи спрямо тоя от ШХ15 ........ А па как ли се точи едната........, а другата.....
А някой замисля ли се дали една стомана/твърдост е удачна за дадена концепция нож? Клиента си харесва една форма на нож, чете суперлативи за дадена стомана по разни форуми и събира два и две.
За мен ако един нож с плосък скос е предназначен за груба работа, включваща удари - вторичен скос е необходим, минимум 0,4-0,5мм преди заточване. Ако е за по-нежни дейности - дране, дялане - може материала преди заточката да падне до 0,2-0,3мм, но с вторичен скос около 25-30 градуса. Не, че и по-финия скос няма да удържи на по-яростен гмеж, но така геометрията ще се предаде рано или късно. (Това ми е мнението относно 1.2379/к110 и личен опит от цепене на дърва с тънко ножче от К110) Ако някой има нож от въпросната К390 на тънко свеждане и съответно по-дебело и иска да ги тества - това ще режи донякъде спора. Какъв обаче да е теста - на рязане на въжета и картони,гумени маркучи или цепене на букови талпи или свински джолани?