Къде ядохте най-вкусната Шкембе Чорба?

[Тошко]

Не се сещам,но и аз съм бил малък сигурно.

[dido]

2 седмици на база Атия на учения,

Дано не си ял шкембето в Атия, щото коковете бяха некадърници.

[primkarq]

Ами аз 2 седмици бях работник в кухнята,шкембе там нямаше,ама вечерта бяхме свободни и имаше автобус,който ни водеше я в Бургас, я в Созопол или Поморие

[dido]

ама вечерта бяхме свободни и имаше автобус,

А коя година беше тая "екстра"?

[iivetsa]

Ами Иивец,ти направо си плачеш да ти дойда на гости Я кажи някакви тънкости по приготвянето?

Колега,гости никога не съм връщал,така че нямаш проблем !А рецептата я знам от дядо ми,и е много проста!Литър мляко,литър вода и кило шкембе са основните съставки!Шкембето се сварява предварително с малко ракия,след което се нарязва и изплаква.После се сипват млякото и водата в тенджера,с малко сол черен пипер и десетина цели скилидки чесън!Добавяш шкембето,и вариш около час,след което се запържва като се стопява 100 гр. масло и една голяма лъжица червен пипер,и се добавя в тенджерата!Това е цялата филисофия,няма нищо сложно,и на мен ми се получава !Номера е,да се ползва прясно шкембе,и да се сварява хубаво без да се бърза!

[primkarq]

ама вечерта бяхме свободни и имаше автобус,

А коя година беше тая "екстра"?

Паметното лято на 2003,учение "БлякСийФорс" или нещо подобно.Много добре си изкарахме

[dido]

Е доста след моето 91....

[nikolai4ou]

Кръчма "богат-беден" до мойто даскало може вътре да е 15 квадрата площ,но готвят хубаво и имат студена бира

[Black Wolf]

Предполагам, че болшинството сте почитатели на този деликатес!

Лично аз никога през живота си не съм вкусвал подобно нещо...

[nikolai4ou]

АААаа приятно е едно хавлиено такова на вид и допир

[BorisPetrov]

За мен са няколко местата за шкембе. (има и едно място където още не съм ходил)
Във Велико Търново - Тихия кът. Там е ретро класика мястото... който не е ходил, той не знае...
Пак там имаше Спортна среща, но нови собственици развалиха коремашката атмосфера и провалиха вкуса на шкембе чорбата. Издирва се готвачкатаот старата спортна среща!!!
В Бургас - Бистро 33 или както си го знаем ние - (само) 33.
"Мъжкото" капанче (Кръстили сме го мъжкото щото е на самообслужване, спартански екстериор (няма интериор) и мирише едновременно на рибена чорба, шкембе чорба, пържена цаца, боб, печена луканка и пържени картофи - феерия от аромати)
И Бог да прости "Липата". Заведението се намираше срещу операта и беше сринато със земята... Уви!!! Шкембето там беше най-вкусно и люто след вечер в Караоке бара...
Сега са отворили някакво стилно заведение до Куцата медуза където бачкат денонощно и продават шкембе ама не е вкусно, щото се чувстваш като във Фешън кафенце някакво - няма тръпка...

Мястото за което само съм чувал, но не съм ходил е между Бургас и Айтос където тираджиите си правят спирките, ако още го има. Някъде след Ветрен беше... Чувал съм, че там е най-доброто в региона...

[primkarq]

Най-много пъти съм ял шкембе в комплекс ''Верони'' в Балчик (кв. Левски,до бензиностанцията на Петрол)!Много вкусно,ако имате път натам,ще останете доволни!Благодаря на Ивеца за рецептата,ще я изпробваме при първа възможност

[magnus]

Баба ми, лека и пръст, живееша в овой Балчишка махала. Морето от към квартира поне, ми е без пари. Бая брадчеди се сбираме в апартамента, добре че спим на смени .

[Black Wolf]

За мен са няколко местата за шкембе. (има и едно място където още не съм ходил)
Във Велико Търново - Тихия кът. Там е ретро класика мястото... който не е ходил, той не знае...
Пак там имаше Спортна среща, но нови собственици развалиха коремашката атмосфера и провалиха вкуса на шкембе чорбата. Издирва се готвачкатаот старата спортна среща!!!

Тихият кът още ли съществува? Леле, колко пъти съм бил там... Спортна среща на пазара ли имаш предвид? Едно време му викахме май "Зелените пердета". Ми то там беше бая гнусно навремето...

[BorisPetrov]

Спортна среща е под стадиона, но на улицата на пазара - няколко преки нагоре.
Иначе и на пазара има едно, ама там само турски работници ходят... И там съм ял... бива не е крайно зле...