Заточване. Съвети за начинаещи.

[Bradley]

предлагам четири варианта /с уговорката, че за посочените стомани (без дамаска) бих предпочел финиш на около 30-40 микрона абразив/

1. комбиниран 8 инчов crystolon coarse / fine - 20 $

2. 8 инчов coarse crystolon + 8 инчов fine India - 35 $

3. 8 инчов coarse crystolon + naniwa 400 sharpening stone (по-евтини от professional серията, по форумите твърдят, че се затлачва по-трудно и отделя по-лесно абразивно зърно от professional серията, били близки до cerax като представяне) - 65 $

Ако държиш да слезеш под 20 микрона за финиш и ти се дават още 40 $ - cerax 1000

4. sigma power sеlect II - 240/400/1000 160 евра

[vlastelin]

Cerax и Norton india са твърди камъни, а Naniwa е мек камък нали?

[Bradley]

за мен мек камък е кинг 1000

naniwa 400 sharpening stone в никакъв случай не мога да кажа че е мек, просто отделя необходимото количество абразив, за да работи с "по-сериозни" стомани, същото се отнася и за cerax 1000


твърд като порцеланова чиния сигма селект 2 - 400

[DIKISANA]

Брадли - само ще уточня , че посочените цени на абразивните са в USA. Тук ще ти дойдат доста по- скъпи .

[Bradley]

така е

някои могат да бъдат закупени от германия - dictum или finetools

[Bradley]

Ако трябва да избирам един комбиниран маслен камък ще избера комбинация между Norton Crystolon Coarse и Norton Fine India.

1. Norton Crystolon Coarse - защото работи бързо с всякакви стомани и ако не най-подходящият, то един от най-подходящите камъни за поправка на повреди и/или създаване на нов режещ ръб, отделя "свеж" абразив с минимален натиск - т.е. свръзката му е така подбрана, че винаги може да разчитате на неизносен и максимално ефективно работещ абразив, човек трябва добре да се постарае да го затлачи - ако се използва с вода или не се почиства след ползване. Може да се наложи да го подравнявате ако заточвате длета или ножове за рендета (по-малка контактна площ и по-голям натсик в сравнение със скос на нож) или не го поддържате с абразивно зърно на 3/4 000 движения.

2. Norton Fine India - отделя минимално количество абразив и то при по-голям натиск - следователно се износва много бавно, но трябва да се освежава с абразивно зърно на стъкло или с диамантена пластина на всеки няколко хиляди движения, за да работи бързо и ефективно, иначе рискувате да стане "по фин", да се заглади, да се затлачи с метални отлагания и абразивни частици - състояние при което ще започне да дава по-добра полировка, по-висока първоначална острота, сравнима със soft arkansas, но по-краткотрайно запазване на остротата, тъй като ще наблюдаваме т.нар. burnishing ефект.Около 30-на микрона - дава отлична крана острота за масовите кухненски неръждавейки.

[lovec nomad]

Здравейте, благодарение на колегите от тази тема се понаучих горе- долу да заточвам ножове, но ми изникна един въпрос тези дни. Точа един сатър и се питам само на грит 320 ли трябва да го точа или да си го минавам през по- финни камъни? Поздрави.

[Франко]

каквото и да режеш с тоя сатър, няма да е лошо да го прекараш и през нещо по-фино от 320.

[Bradley]

аз използвам голяма част от ножовете си на 320/400 финиш - важното е режещият ръб да е достигнал до "apex" без косъм

[koce1]

Какво означава термина "апекс"?

[bossos]

системата за заточване Apex Edge Pro и нейните метастази

[Bradley]

Какво означава термина "апекс"?

apex
ˈeɪpɛks/Submit
noun
1.
the top or highest part of something, especially one forming a point

дмек - двете страни на режещия ръб да се срещнат в една точка, в случая може да се погледне линка за интересни снимки (и не само) -

https://scienceofsharp.wordpress.com/20 ... en-part-2/

[koce1]

[Bradley]

След бая годинки съвместен живот навих жената да застане пред камерата и да заточи нож за първи път.

Видеото е 15 минути без спиране и монтаж - the real deal .

Вие кажете как се справи - аз съм ухилен до уши от кеф след като видях крайния резултат.

[mitan]

Здравейте колеги.
Някой може ли да направи, или знае ли къде може да се направи такова приспособление /или нещо друго подобно, за захващане на керамиките на Tri Angle Sharpmaker в Apex- подобните точила с фиксирани ъгли, за работа с плоската им страна/:
https://www.youtube.com/watch?v=tvlL2DPQhu0
Благодаря.