Warning: Creating default object from empty value in /var/www/knivesbg.com/htdocs/administrator/components/com_joomfish/tables/JFLanguage.php on line 426

Warning: Creating default object from empty value in /var/www/knivesbg.com/htdocs/administrator/components/com_joomfish/tables/JFLanguage.php on line 426

Joom!Fish config error: Default language is inactive!
 
Please check configuration, try to use first active language


Notice: Undefined offset: 0 in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 531

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 532

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 537

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 537

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 552

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 553

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/knivesbg.com/htdocs/libraries/joomfish/route/jfroute.php on line 556
Видове скос/заточка на ножа

Видове скос/заточка на ножа

ВИДОВЕ СКОС/ЗАТОЧКА НА НОЖА 

От това как е източен един нож зависи на какви натоварвания може да се подлага острието и какви режещи свойства има. Винаги има обратнопропорционална зависимост между големия ъгъл на заточване и режещите свойства на ножа.   zato4ki 

На схемата са представени най-широко разпространените видове скос.

-         Единичен скос (single bevel) или плосък скос без вторичен ръб. Разпространено при финските ножове. При него липсва вторичен ръб, като първичният скос образува режещия ръб. При финката обикновено скоса започва от средата до една трета от широчината на клина. При кухненски и филетни ножове започва и от гърба. Този тип заточка има изключителни режещи свойства поради малкия ъгъл на режещия ръб, но е по-неустойчив и деликатен. Подходящ е за малки, къси остриета за леки задачи, каквито са и класическите финки.

-         Вдлъбнат скос (hollow grind). Това е една от най-лесните за подръжка и заточване форми скос. При продължитено заточване широчината на ъгъла се запазва, защото дебелината на материала е почти еднаква по ширината на клина. Самия скос е с най-добри режещи свойства като съчетава тънко острие и същевременно устойчивост заради запазената дебелина на гърба на клина. Не се препочъчва за тежки задачи (сечене, удари) за да не се счупи или деформира тънкото и не толкова устойчиво острие. Широко използвано при ловни ножове. Позволява изработването на нож от дебела стомана с добри режещи свойства.

-         Изпъкнал скос (convex grind). Такъв тип скос се изразява в един единствен изпъкнал скос, който елегантно преминава от гърба към режещия ръб. Този тип заточка се характеризира с голям ъгъл при режещия ръб, оттам голяма усточйчивост на сечене и удари. Използва се при направата на големи остриета, предназначени за тежки дейности – мачете, кукри, бауи и камп ножове, както и брадви и секири. Това е най-трудният за заточване скос и изизсква малко повече внимание и умение. В противен случай можете да направите вторичен плосък скос или да измените ъгъла на режещия ръб.

-         Плосък скос (flat grind).  Това е една от най-използваните и ефективни скосове. Компромисен вариант между вдлъбнат и изпъкнал скос. Плоския скос съчетава по равно режещи свойства и устойчив на натоварване и удари ръб. Ползва се при почти всички видове ножове.

-          Скос за боен нож (saber grind). Скосът представлява  плосък скос, който започва от средата на широчината на клина. Има за цел да съчетае свойствата на плоския скос с по-голяма устойчивост на клина.

-         Полу-вдлъбнат скос (semi-hollow) скосът представлява съчетаване на качествата на вдлъбнатия скос с по-устойчив клин. Обикновено се използва за големи ножове, предназначени и за-по тежки задачи, или при много широк клин.

-         Длетовиден/едностранен скос (chisel grind). Това е скос на който оста на режещия ръб съвпада с оста на едната стена на ножа – като при длето. Скоса е само от едната страна на клина. По този начин се получава фино острие с наполовината по-малък ъгъл, отколкото на двустранно заточените остриета. Обикновено се използва при много дебел клин или при нужда от острие с отлични режещи свойства. С най-добри режещи свойства от всички типове скос.

Заточването на самия режещ ръб бива четири типа:

- Единична или скандинавска заточка - плоския скос на острието образува режещия ръб. Без вторичен скос.

- Заточване със вторичен скос - режещият ръб е заточен с по-голям ъгъл от първичния скос.

-Изпъкнало заточване или заточка с бузи - може при острие с изпъкнал скос (convex) самия основен скос да образува режещия ръб, но може и вторичния режещ ръб при някои други видове скос да бъде заточен с бузи.

Длетовидно заточване - при длетовидния скос представлява един основен скос, който преминава в режещ ръб. заточва се само от едната страна.